הרכב הזנים:
קברנה סוביניון (100%) מהכרם של משה פשרמן בקיבוץ מבוא חמה.
דגשים בתהליך הייצור:
הענבים נבצרו בבציר לילי, ולאחר הגעתם ליקב עברו השרייה קרה להגברת מיצוי הצבע והמרכיבים הפירותיים.
לאחר תסיסה של שבועיים וחצי נסחט היין והועבר להמשך התבגרות בחביות עץ אלון למשך 6-8 חודשים.
אופי היין:
היין חושף ארומות פרי אדום האופייניות מאוד לקברנה סוביניון הגדל באזור קר.טעמו של היין עשיר ומתובל מעט, והסיומת הינה אלגנטית ומאוזנת.
בתנאי אכסון נאותים ימשיך היין להשתבח למשך שלוש השנים הקרובות.
היין יהווה מלווה מושלם למנות בשר קלות, כמו שניצל עגל ודגי ים בתנור בעשבי תיבול ושמן זית.