קברנה סובניון

יין אדום יבש

זן הענבים: 95% ענבי קברנה סובניון, 5% ענבי מרלו.

איזור גידול: גליל תחתון.

תהליך ייצור: לאחר הפרדת הענבים משזרות האשכול, התירוש תסס בנוכחות הקליפות במשך שבוע לצורך מיצוי של צבע, ריח וטעם. לאחר סחיטה וסיום התסיסה היין עבר הצללה ונכנס לתקופת התבגרות בת שמונה חודשים בחביות עץ אלון.

מאפייני היין: היין בעל ניחוחות פרי עסיסי בשילוב עם ניחוח עץ האלון. טעם היין רך ועגול.

הצעת הגשה: טמפרטורת הגשה מומלצת 18-200c. מומלץ להגיש את היין לצד מאכלי בשר ועוף מתובל.