שיראז

יין אדום יבש

זן הענבים: 100% ענבי שיראז.

איזור גידול: גליל תחתון.

תהליך ייצור: לאחר הפרדת הענבים משזרות האשכול, התירוש תסס בנוכחות הקליפות במשך עשרה ימים לצורך מיצוי של צבע, ריח וטעם מהקליפות. לאחר סחיטה וסיום התסיסה היין עבר הצללה ונכנס לתקופת התבגרות בת עשרה חודשים בחביות עץ אלון אמריקאיות.

מאפייני היין: ניחוחות פרי יער אדום טרי, וניל ומעט שוקולד. היין מצטיין במרקם עשיר וטעם מסיים מתמשך.

הצעת הגשה: טמפרטורת הגשה מומלצת 18-200c. מומלץ להגיש את היין לצד תבשילי בקר.