מוסקטו

"טבע" מוסקטו הינו יין קינוח לבן המיוצר מענבי מוסקט אלכסנדרוני, אשר נבצרו בשני כרמים במורדות המערביים של גבעות יהודה.
הענבים נבצרו בבציר ידני בשעות הקרירות של היום, ולאחר מעיכה עדינה עברו השריה על הקליפות למשך מספר שעות על מנת להגביר את מיצוי הארומות והטעמים.

לאחר הסחיטה הופרד רק המיץ הצלול ביותר, ועבר תסיסה קרה וארוכה לשימור ארומות הזן.
תסיסה זו הופסקה באמצע והתקבל יין בעל מתיקות עשירה ואחוז אלכוהול נמוך יחסית, בהתאם לסגנון זה של יין.
במשך כל התהליכים, עד לסינון, נשמר היין במיכל אטום ובטמפרטורה נמוכה וזאת על-מנת לשמר את הגז הטבעי שנוצר.
סגנון זה של יין, האופייני לאזור "פיימונטה" שבצפון איטליה, יהווה אפרטיף מושלם, או כקינוח בפני עצמו.
היין במיטבו כאשר הינו צעיר, וימשיך לשמור על מאפייניו כשנה עד שנה וחצי ממועד הבציר.

אלכוהול: 6%
מומלץ להגיש את היין צונן במיוחד ( 5-8 מעלות צלסיוס)