יצירת יין "תלתן" מבטאת את התפיסה שבאה להדגיש איכויות חלקה לאורך שנים. יין "תלתן" הוא יין ייחודי ומיוחד, המיוצר בהיקף מוגבל, מענבי קברנה סוביניון משלוש שנות בציר עוקבות – ומכאן גם שמו, "תלתן" (על שם העלה המשולש).
היין מקבל את הדגשים הייחודיים לחלקת הכרם עם תרומה נוספת של ההבדלים הקיימים בין שנות בציר.
אופי היין משלב בין עולם ישן, אשר מדגיש את ה"טרואר", לבין תפיסת העולם החדש המאפשרת ליינן "להתערב" בתהליך הכנת היין.
התוצאה: יין בעל מורכבות, אשר תקופת ההתיישנות בבקבוק תאפשר לו לבטא את המיטב הגלום בו.
יינות "תלתן" מיוצרים בהיקף מוגבל ומשתנה, ורק בשנים שנבחרות לכך, בידי הייננים.