יין קברנה סוביניון סדרת טבע

קברנה סוביניון

יין אדום יבש

יין מענבי קברנה סוביניון שנבצרו בכרמים הגליליים של היקב. היין בעל אופי כריזמטי, צעיר ורענן.

זן הענבים

קברנה סוביניון, מרלו

אופי היין

בעל אופי כריזמטי. עבר תקופת התיישנות קצרה בחביות עץ אלון. בעל ניחוחות עשירים של פירות יער.

טמפ׳ הגשה

18-20 מעלות

פרסים

תהליך ייצור היין

הענבים נבצרו והובלו ליקב בשעות הלילה, לאחר השריה קצרה על קליפותיהם מתחילה תסיסה אלכוהולית בטמפרטורה של 25 מעלות בממוצע, זאת כדי לשמור על ארומת הפרי ועל גוף מאוזן ונעים לשתייה. בסך הכול, שורה היין כשבועיים עם הקליפות למיצוי צבע וטעמים. לאחר הסחיטה, היין ממשיך להתבגר במגע עם עץ לתקופה נוספת שבסופה נבנה הממסך (בלנד).

רשמי טעימה

היין מיועד לשתייה כיין צעיר ומפגין כבר עתה ארומות של פירות אדומים עם מעט תבלינים. בטעימה, היין מאוזן ורענן מאוד, ולכן יהיה מצוין לשתייה כשהוא צונן קלות. הגוף קל אך בעל נוכחות אופיינית לזן. הסיומת בינונית ופירותית. בתנאי אחסון נאותים היין ימשיך להשתבח תקופה של כשנתיים עד שלוש ולכן מומלץ לשתייה בצעירותו.