חתונה קטנה בסימן אירוע קולינארי
בעוד יותר ויותר זוגות בוחרים לערוך כיום חתונה קטנה ואינטימית במקום חתונה גדולה ומלאה במוזמנים שהם בקושי מכירים, קיים ביקוש לרעיונות אשר ייחדו כל אירוע כזה ויעניקו לו אופי מסוים ובלתי נשכח. במילים אחרות, האפשרות להרשים וליצור אירוע בלתי נשכח כאשר מדובר באירוע קטן הן שונות מאלו הקיימות במקרה של אירוע גדול. אחת האפשרויות לייחד חתונה קטנה ולהפוך אותה לאירוע מסוגנן, ייחודי ובלתי נשכח היא לשים יתר דגש על הפן הקולינארי באירוע. כיצד ניתן ומומלץ לעשות זאת ומה עשוי לאפיין אירוע קטן בסימן קולינארי?
תפריט גורמה ייחודי – חתונה בסימן קולינארי
נתחיל במאפיינים שעשויים להיות לאירוע כמו חתונה קטנה ואקסקלוסיבית בסימן קולינארי – כמובן שהרעיון הכללי הוא להגיש לאורחים מזון גורמה משובח, אך גם את זה ניתן לעשות במגוון דרכים שונות.
דרך אחת היא להזמין את הקייטרינג של אחד מהשפים הגדולים והמוכרים בארץ. שירות זה יעלה יותר מקייטרינג ממוצע, כמובן, אך זהו אחד הסעיפים בתקציב החתונה שנראה מתבקש יותר להשקיע בו גם סכום גבוה מהרגיל. אם כבר עורכים אירוע, אשר בדרך כלל כולל קבלת פנים עם מתאבנים למיניהם ולאחר מכן ארוחה דשנה – למה לא להשקיע יותר באוכל ולהפוך את האירוע לבלתי נשכח מבחינת הטעמים שיחוו בו האורחים?…
עבור זוגות אשר אינם מעוניינים בהכרח בקייטרינג של שף מסוים, ניתן להרכיב את התפריט לאירוע מכמה ספקים שונים של מזון, כל אחד מתמחה בתחומו. ניתן להזמין כיום דוכני מזון ספציפיים שונים, וכך ניתן למצוא בכל תחום את הטובים ביותר, ולשכור את שירותיהם עבור החתונה שלנו.
על מנת לעשות סדר בין מגוון האפשרויות השונות העומדות לרשות המתחתנים כיום בשוק המזון לאירועים חגיגיים מומלץ קודם כל להחליט איזה סוג של מזון אתם מעוניינים שיוגש באירוע שלכם – בשרי, חלבי, דגים, טבעוני וכו'. חשוב להבין כי בכל קטגוריה ניתן למצוא כיום אפשרויות רבות ומגוונות. חתונות טבעוניות, לדוגמה, ניתן למצוא לא מעט בישראל כיום, וכמעט כל אורח שהוזמן לחתונה שכזו הופתע לגלות עד כמה עשיר, מגוון וטעים יכול להיות תפריט טבעוני. כמו בכל קטגוריה אחרת, גם כאן יש לוודא כמובן כי שוכרים קייטרינג מקצועי ואיכותי, כזה המנוסה בתחומו ויודע להכין תפריט עשיר ומגוון ברמה הגבוהה ביותר. הדרך הטובה ביותר לוודא זאת היא כמובן על ידי טעימות שעורכות חברות הקייטרינג. הן תפריט בשרי והן צמחוני, חלבי או טבעוני – חברת קייטרינג טובה אולי תעלה יותר, אך תהפוך את האירוע שלכם לחוויה שחוש הטעם לא ישכח הרבה מאוד זמן…
לא בכל הגנים ואולמות האירועים תרצו בהכרח להזמין חברת קייטרינג חיצונית – בחלק מגני האירועים המטבח של המקום נחשב לאיכותי ביותר ומספק בעצמו מזון גורמה של ממש. חלק מאותם גנים מציעים אף מגוון תפריטים שונים, בשריים או צמחוניים. גם כאן, הדרך לוודא ולהחליט היא להפקיד את ההחלטה בידי חוש הטעם שלכם עצמכם (וגם של חברים או בני משפחה המתלווים אליכם לטעימות) – כאשר זה מגיע לאוכל אין דרך טובה יותר מאשר ללכת ולטעום בעצמכם…
יינות איכותיים ומותגי אלכוהול משובחים – לא על האוכל לבדו
מלבד לאוכל חשוב לשים דגש גם על השתייה באירוע – הן אלכוהול והן שתייה לא אלכוהולית. בכל הנוגע לאלכוהול, כדאי פשוט לוודא כי היינות שיוגשו יהיו ברמה גבוהה, שיהיו כמה סוגי בירות (ולא רק הבירות הזולות ביותר…) וכי הבר יכיל מותגים איכותיים יחסית של המשקאות החריפים למיניהם. עבור מי שעורך חתונה ביקב מומלץ לוודא כי היינות הטובים ביותר של אותו יקב יוגשו באירוע, וכך יציעו לאורחים לא רק טעם משובח אלא גם סיפור הנלווה אליו…
מלבד לאלכוהול, ניתן ליצור חוויה קולינארית עבור האורחים גם באמצעות שתייה לא אלכוהולית. למשל – בר מיצים סחוטים טבעיים בקבלת הפנים אשר מציע מיצים טבעיים (תפוזים, גזר, סלק, אגס וכו') או דוכן המציע שייק פירות על פי בקשה.
השקעה בפן הקולינארי של האירוע מתאימה במיוחד לאירועים קטנים עם מספר מוזמנים מצומצם. רבים מהזוגות הבוחרים לערוך חתונות קטנות מעוניינים לעצב את האירוע בטוב טעם ובאופן אשר ישדר אקסקלוסיביות וסגנון. ארוחת גורמה וחוויה קולינארית בלתי נשכחת הן דרכים טובות לעשות זאת.