מה חדש בעולם היין ואלכוהול לאירועים חגיגיים?

משקאות אלכוהוליים משחקים תמיד תפקיד חשוב (אם לא מרכזי…) באירועים חגיגיים. החל מהאפריטיפים המוגשים לאורחים בקבלת הפנים, דרך היין המשחק תפקיד מרכזי בטקס החופה ועד לצ'ייסרים של הריקודים וההשתוללויות החותם את האירוע – אירוע חגיגי בלי אלכוהול צפוי להיות הרבה פחות מהנה ומעניין…

בעוד אירועים חגיגיים, בדומה לתחומי תרבות ופנאי אחרים, הוא עולם אשר נמצא בתהליך מתמיד של שינוי, התפתחות ויצירת אופנות וטרנדים חדשים, מעניין לראות גם את ההתפתחויות האחרונות בעולם האלכוהול לאירועים אלו – אילו חידושים מעניינים צצו בשנים האחרונות בכל הנוגע לאלכוהול בחתונות ואירועים חגיגיים בכלל ומהם הטרנדים החמים בתחום זה מעונת החתונות האחרונה הנמצאת עדיין בעיצומה? להלן סקירה של כמה חידושים כאלו אשר יכולים להפוך את האירוע שלכם למהנה ומעניין הרבה יותר – 

 

לא בהכרח בכוס – ארטיקים אלכוהוליים – מי אמר שמשקאות אלכוהוליים חייבים להגיע בתוך כוס או אפילו במצב צבירה של נוזל? בחתונות בשנים האחרונות (ובעיקר בחתונות קיץ, מן הסתם…) מגישים ארטיקים אלכוהוליים בטעמים שונים. שילוב של פירות ומשקאות אלכוהוליים מתאימים יכול להיות מרענן מאוד, במיוחד כאשר הוא קפוא ומוגש לכם באמצע רחבת הריקודים באירוע קיץ מיוזע…

 

בקבוקים קטנים וממותגים למזכרת – טרנד נוסף שמושך זוגות רבים הוא הגשה של בקבוקי אלכוהול קטנים (בקבוק אשר מספיק לחמישה עד עשרה אורחים בממוצע) וממותגים – בקבוקים עליהם מופיעה תמונה של בני הזוג יחד עם כיתוב קצר – תאריך האירוע ושמות בני הזוג. וודקה "ואן גוך" הפופולארית מאוד באירועים בימינו ומייצרת משקאות במגוון טעמים אקזוטיים (מלון, אסאי ואוכמניות וכו'…) מציעה מותג מסוג זה לבעלי השמחה העורכים אירוע חגיגי. את הבקבוק ה"ממותג" ניתן לחלק לאורחים כמתנה בסיום האירוע, כך שתהיה להם מזכרת מקורית מהחתונה (מלבד למגנטים…)

 

קוקטיילים מגוונים ומסקרנים – בעונת האירועים הנוכחית אנחנו רואים יותר ויותר ברים המגישים מגוון קוקטיילים מורכבים ומעניינים, בניגוד למשקאות אחידים ו"סטנדרטיים" יותר כמו בירה, יין, וויסקי וכו'. קוקטיילים מורכבים ומתוחכמים בהם הושקעה מחשבה עמוקה של ממש, כאלו אשר מביאים ניסיון קולינארי אמיתי אל בר האירוע הם שם המשחק כיום. בחלק מן האירועים ניתן למצוא את הקוקטיילים על הבר עצמו, מוכנים כבר בכוסות על מנת שהאורחים יוכלו מיד לקחת אותם בלי לחכות. במקרים אחרים יכולים האורחים לבחור קוקטייל מתוך תפריט קצר המוצב על הבר ולצפות בברמנים מכינים אותו במקום. בכל המקרים, הטרנד של קוקטיילים מגוונים תואם את המגמה הכללית של קולינריה מושקעת, איכותית ומורכבת באירועים חגיגיים. במקום תפריט פשוט ומוכר, כמו שנהוג היה להגיש באירועים בעבר, אנחנו מקבלים כיום ארוחות גורמה מורכבות ומעניינות. את אותה התופעה מייצגים הקוקטיילים בבר – במקום בירה או וויסקי עם קולה שותים יותר ויותר אורחים קוקטיילים המכילים כמה משקאות שונים, פירות אקזוטיים ועוד. כך, אתם תוכלו למצוא עצמכם שותים קוקטייל על בסיס תה קר וג'ין עם פיסת מלפפון בתוכו, קוקטיילים בסגנון שייקים קפואים המבוססים על פירות קיץ מרעננים ועוד אינספור חידושים והמצאות קולינאריות שיאתגרו ועוררו את בלוטות הטעם שלכם.

 

טעימת יינות – כמובן שגם כאשר מדובר באירוע הנערך ביקב, ניתן למצוא התייחסות לאופיו הייחודי של המקום ולעובדה כי מדובר במקום בו הוכנו חלק מן המשקאות המוגשים באירוע. למשל, עגלת יינות מיוחדת אשר מוצבת במיקום קבוע או מסתובבת בין האורחים, ומציעה טעימות של יינות שונים המיוצרים באותו יקב, יחד עם הסבר קצר אודות היינות ותהליך הייצור. טעימות של יינות ניתן למצוא גם באירועים אשר אינם נערכים בהכרח ביקב מסוים, אך במקרה של חתונה ביקב מדובר ברעיון מתבקש ביותר שקשה לוותר עליו…

 

בר מיצים טבעיים עם חיזוקי אלכוהול – טרנד נפוץ מאוד באירועים חגיגיים כיום הוא בר מיצים טבעיים, המציע לאורחים למשל מיץ תפוז גזר סחוט במקום, מיץ סלק תפוח וג'ינג'ר ועוד מספר הרכבים פופולאריים ומרעננים של מיצים טבעיים סחוטים. כל מיץ סחוט טבעי שכזה ניתן לחזק גם באלכוהול, כפי שאכן עושים בברי מיצים רבים בקבלות פנים של אירועים. "אפרול" הוא דוגמה טובה למשקה אלכוהולי מרענן יחסית אשר משתלב טוב עם מיצי פירות טבעיים ומוצע כחיזוק אלכוהולי בבר הסחוטים. מדובר באחד הטרנדים החזקים אשר תופסים תאוצה ופופולאריות באירועים חגיגיים בשנים האחרונות, שכן זהו סוג של שילוב אטרקטיבי בין הבריאות והרעננות של מיצים סחוטים במקום, לבין הרצון לשתות מעט אלכוהול ו"לתפוס ראש" לקראת טקס החופה…

 

לסיכום, עולם האלכוהול לאירועים חגיגיים אינו שוקט על שמריו. החידושים והרעיונות המקוריים החדשים הנוגעים להגשת אלכוהול באירועים חגיגיים אינם מפסיקים לזרום, בדיוק כמו הקוקטיילים והיין המוגשים באירועים אלו. החל מאלכוהול כחיזוק למיצי בריאות  טבעיים ועד לקרחונים אלכוהוליים מרעננים על רחבת הריקודים – אין גבול למה שניתן לעשות עם מגוון משקאות אלכוהוליים שונים, קצת פירות וחומרי גלם נוספים והרבה יצירתיות ורצון לחגוג…