תהליך ייצור היין
הענבים נבצרו בבציר לילי. עם סיום הסחיטה עבר התירוש הצללה טבעית. מכאן, כל זן עבר תסיסה קרה בנפרד במכלי נירוסטה, על מנת לשמר את הארומה והאופי של כל אחד מהם. בסיום התסיסה ולאחר תהליכי הצללה, נבנה הבלנד הסופי.
בלנד לבן | White Blend
יין לבן יבש זן הענבים
45% גוורצטרמינר, 30% וויונייה, 25% סוביניון בלאן
אזור גידול
יין המשלב בין שלושה זני ענבים: גוורצטרמינר וויונייה מכרם שומריה שבצפון הנגב בטיפולו של הכורם יאיר ויטל וסוביניון בלאן מכרם אלוני הבשן בטיפולו של הכורם רפי מינוי.
טמפ׳ הגשה
בנימינה פרסטיג' מתאים לשתיה בכל הזדמנות כשהוא מצונן לטמפרטורה של 6-10 מעלות.
הרכב
45% גוורצטרמינר, 30% וויונייה, 25% סוביניון בלאן
רשמי טעימה
הרמוניה אידיאלית בין החמיצות והרעננות של הסוביניון בלאן, עושרו של הגוורצטרמינר והארומטיות הנפלאה של הויונייה. ארומה מבושמת של תפוח ירוק טרי, אשכולית עדינה, פרחים לבנים ופרי טרופי. בחך מופיעה רעננות פרי טרי ואיזון נעים בין חומציות מצוינת ומתיקות עדינה.
